京粕漬 魚久
先日友人とふらっと行った大阪高島屋で、友人が
「あ~~魚久が、ここにあるんや~」
と言うではないですか!

聞くところによると、東京では老舗の魚屋さんだそうで、この粕漬けを食べると、他のものが食べれなくなるくらい、とっても味わい深い美味しさだそう。
東京以外で、売ってるところがあまりないので、通販で買ってられるとか。

そんなことを聞くと、素通りできない性分の私。
鮭、鯛、さわら、いか、ふぐ・・・といろいろ種類もあるなか、私はさわらを購入
f0005855_23444962.jpg

焼く前は、こんな感じです。



f0005855_2345624.jpg

焼いた後は、こちら
(ちょっとこがした)



お味は、とってもふわっとした食感で、酒粕の風味が、すごく感じられ、じわっと甘みも。
ほかでは、味わったことがない感じの粕漬けでした。

お酒が、だめな方には、ちょっとダメかもしれませんが、
お酒の好きな方は、気に入っていただけると思います。
(もちろん、一概にはいえませんけれど)

ちなみに私は、お酒は飲めませんが、これはお気に入りのひとつの魚に。
少し、高級ですが、
”ほんま美味しかった~”


魚久HP
大阪では、高島屋の地下のれん通りにあります。
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by cohroepro | 2006-03-07 23:47 | ◆日々の出来事 | Comments(2)
Commented by dpro at 2006-03-08 01:19 x
ひゃ~!「魚久」の粕漬け、本日たまたま食べました!東京の親戚から送ってもらったものを、今日焼いて食べたんです~っ。ココの粕漬けは本当においしいですよネ!少し高価だけど^^; 
Commented by cohroepro at 2006-03-10 01:15
♪dproさま
あら、とっても偶然!今晩のおかずが一緒なんて、カレーぐらいと思ってましたが、こんなこともあるのですね。
お魚は、たんぱく質やカルシウムも豊富だし、背の青い魚は、記憶学習能力強化にもなるんですって!
ちなみに、老化をふせぐには、ニシン・マグロ・スジコ・タラコがいいそうです。
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